5 min

Tartare de truite à la framboise

L’accord Bière Blanche

Uhaina Blanche, une bière très aromatique, au goût légèrement acidulé et aux notes fruitées, qui rafraîchit instantanément.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300gr de truite fraiche
  • 2 poignées de framboises
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Basilic
  • Roquette

Couper la truite en petits dès

Ajouter le jus & le zeste du citron vert & l’huile d’olive

Saler & poivrer

Gouter pour ajuster l’assaisonnement si besoin

Avant de servir : ajouter les framboises et mélanger délicatement

Servir avec une Uhaina blanche

Accords mets & bières